Hoegaarden – це легендарне бельгійське пшеничне пиво (witbier) з багатовіковою історією, що бере початок у 1445 році в однойменному містечку. Цей унікальний напій відрізняється легким, освіжаючим смаком з виразними нотами цитрусових, коріандру та спецій. М’яка текстура, солодкувато-пряний аромат і характерна димка роблять Hoegaarden ідеальною основою для різноманітних пивних коктейлів. Пропонуємо п’ять оригінальних коктейлів, які найкраще розкривають неповторний характер цього класичного білого пива.
1. Бельгійський Мімоза (Belgian Mimosa)
Елегантна варіація класичного коктейлю, де шампанське замінюється пивом Хугарден. Ніжний смак пшеничного пива чудово доповнює соковиті цитрусові ноти, створюючи ідеальний аперитив.
Інгредієнти:
- Hoegaarden – 120 мл (охолоджене)
- Свіжовичавлений апельсиновий сік – 100 мл
- Лікер Cointreau – 15 мл
- Сік лимона – 10 мл
- Лід
- Твіст апельсинової цедри для прикраси
- Скибочка апельсина
Приготування:
- У шейкері змішайте апельсиновий сік, Cointreau та сік лимона з льодом
- Злегка збийте
- Процідіть у охолоджений келих для шампанського
- Повільно долийте охолоджене пиво Hoegaarden
- Обережно перемішайте
- Прикрасьте твістом апельсинової цедри та скибочкою апельсина
2. Вітбір Сангрія (Witbier Sangria)
Освіжаючий літній напій, що поєднує традиції іспанської сангрії з бельгійським пивом. Фруктові ноти гармонійно доповнюють пряний характер Hoegaarden.
Інгредієнти:
- Hoegaarden – 500 мл
- Білий ром – 50 мл
- Персиковий лікер – 30 мл
- Яблуко – 1 шт, нарізане кубиками
- Персик – 1 шт, нарізаний кубиками
- Апельсин – 1 шт, нарізаний кружальцями
- Лимон – 1/2 шт, нарізаний кружальцями
- Свіжа м’ята – кілька гілочок
- Лід
Приготування:
- У великому глечику змішайте ром та персиковий лікер
- Додайте всі нарізані фрукти
- Обережно розімніть фрукти, щоб вони виділили сік
- Додайте гілочки м’яти
- Повільно влийте охолоджене пиво Hoegaarden
- Обережно перемішайте
- Дайте настоятися в холодильнику 30 хвилин
- Подавайте з льодом
3. Брюссельський Схід (Brussels Sunrise)
Яскравий коктейль з градієнтним ефектом, що нагадує світанок. Солодкість гренадину та освіжаюча гіркота пива Hoegaarden створюють чудовий баланс смаків.
Інгредієнти:
- Hoegaarden – 200 мл (охолоджене)
- Гренадин – 20 мл
- Апельсиновий сік – 50 мл
- Ягоди малини – 5-6 шт
- Лід
- Долька апельсина для прикраси
Приготування:
- У високому келиху розімніть кілька ягід малини
- Додайте лід
- Повільно влийте гренадин
- Обережно додайте апельсиновий сік
- Повільно долийте охолоджене пиво Hoegaarden
- Не перемішуйте, щоб зберегти шаруватий ефект
- Прикрасьте долькою апельсина та ягодами малини
4. Пряний Хугарден (Spiced Hoegaarden)
Ароматний коктейль, що підкреслює пряний характер Hoegaarden. Ідеальний вибір для прохолодних вечорів, коли хочеться чогось теплого та комфортного.
Інгредієнти:
- Hoegaarden – 220 мл
- Імбирний сироп – 20 мл
- Цитрусовий лікер – 15 мл
- Свіжий імбир – маленький шматочок, натертий
- Кориця – 1 паличка
- Мускатний горіх – щіпка
- Апельсинова цедра – 1 довгий твіст
- Лід (за бажанням)
Приготування:
- У невеликій каструлі злегка підігрійте 60 мл пива Hoegaarden (не доводячи до кипіння)
- Додайте натертий імбир, паличку кориці та настоюйте 5 хвилин
- Процідіть у келих
- Додайте імбирний сироп та цитрусовий лікер
- Перемішайте
- Повільно долийте охолоджене пиво Hoegaarden
- Посипте мускатним горіхом
- Прикрасьте довгим твістом апельсинової цедри та паличкою кориці
5. Фламандський Сад (Flemish Garden)
Освіжаючий трав’яний коктейль, що підкреслює природну свіжість Hoegaarden. Ідеальний вибір для літніх днів та вечірок у саду.
Інгредієнти:
- Hoegaarden – 200 мл
- Бузиновий сироп – 30 мл
- Сік лайма – 15 мл
- Огірок – 3-4 тонкі скибочки
- Свіжа м’ята – 8-10 листочків
- Свіжий базилік – 4-5 листочків
- Лід
- Гілочка м’яти та скибочка огірка для прикраси
Приготування:
- У високому келиху розімніть кілька листочків м’яти, базиліку та пару скибочок огірка
- Додайте бузиновий сироп та сік лайма
- Додайте лід
- Повільно долийте охолоджене пиво Hoegaarden
- Обережно перемішайте барною ложкою
- Прикрасьте скибочкою огірка та гілочкою м’яти
Поживна цінність коктейлів
| Назва коктейлю | Калорії (ккал) | Білки (г) | Жири (г) | Вуглеводи (г) | Об’єм (мл) |
|---|---|---|---|---|---|
| Бельгійський Мімоза | 170 | 1 | 0 | 24 | 245 |
| Вітбір Сангрія | 185 | 1.5 | 0 | 28 | 200 |
| Брюссельський Схід | 165 | 1 | 0 | 22 | 270 |
| Пряний Хугарден | 175 | 1 | 0 | 25 | 255 |
| Фламандський Сад | 160 | 1 | 0 | 20 | 245 |
Усі представлені коктейлі можна легко приготувати вдома, маючи необхідні інгредієнти. Пиво Hoegaarden для цих та інших коктейлів можна придбати на сайті https://hoegaarden.in.ua/.
